砂糖橘果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃至橙紅，果壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為正宗,唯其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為佳品。

　　沙糖橘含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

　　高溫也不利于沙糖橘的生長發育，氣溫、土溫高于37℃時，果實和根系停止生長。溫度對果實的品質影響也明顯：在一定溫度范圍內，通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質變好。

　　植物光合作用測定儀可以測量植物葉片的光合速率、蒸騰速率、氣孔導度等與植物光合作用相關的參數。該儀器采用高精度紅外CO2分析傳感器、進口溫濕度測量傳感器、經余弦校正的PAR傳感器，從而測定光強、CO2濃度和溫濕度對植物光合系統的影響，為砂糖橘的生長提供光照數據。