辣條作為一種廉價美味的零食，深受兒童歡迎，但其生產成本低，存在諸多安全隱患。近日，國家衛健委發布了辣條國家標準草案，將對辣條食品添加劑進行規范。昨天記者發現，一包辣條中含有5種調味料和9種食品添加劑。辣條里有什么？它含有5種調味料和9種添加劑，辣條添加劑超標。

    昨天上午，記者走訪了幾所學校周邊的小店，發現很多店鋪都在出售辣條等“五毛菜”。這些小零食袋上覆蓋著油渣，油光水色，誘人，聞起來清新芳香，有的甚至刺鼻。因為是周末，下著小雨，店里沒有看到孩子。

記者隨機買了兩包辣條，每包不到1元。商品名稱有“祥瑞寶”和“陸雙”。翻看配料表，主要成分是小麥粉和水，其他成分是調味料和食品添加劑。“植物油、胡椒、味精、碘鹽、香料”、“山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉、阿斯巴甜， 姜黃， 5 '-酸二鈉， 三氯蔗糖、甜蜜素、紐甜和安賽蜜”。據記者統計，這兩條辣條除了小麥粉和水外，還含有5種調味料和9種食品添加劑。

不要看辣條里的幾樣主食，但是調料熱量不低，鈉含量**。“吃多了會造成鈉鹽攝入過多，還會影響味蕾，使孩子的味覺產生偏差，即使沒有質量問題。盡量少吃。”廣陵區市場監督局食品處工作人員說。

我打不通包裹上的電話

    成分是否符合標準需要檢測？記者根據辣條包裝袋上的信息對廠家進行了核實。對方撥打包裹上的手機號碼后，要求記者直接聯系其在南京的總代理，但沒有提供總代理的聯系方式。撥打“甜嘴棒”套餐上的號碼，語音提示“您撥打的電話暫時無法接聽”。

    記者利用微信的“掃”功能，驗證了這兩條辣條包裝上的條碼顯示的產品名稱和廠名與包裝標簽相同，但兩項商品的凈含量與實際包裝標簽不符，“陸雙”的建議零售價為0.5元。

“從這些辣條的外觀來看，包裝完整，都標有食品生產許可證和實施標準。問題不大，但是里面的成分是否符合標準必須通過實驗室檢測才能知道。”廣陵區市場監督局食品處工作人員說。

    [GB落地]辣條國家標準征求意見：食品添加劑有統一的標準近日，國家衛健委在官網發布《食品安全國家標準調味面制品》征求社會意見。7月10日前，可以登錄國家食品安全標準管理信息系統，提交反饋意見。

    什么是調味面(辣條)？明確定義，是以小麥粉和/或其他谷物粉為主要原料，添加食用油脂等輔料，經配料、擠壓蒸煮、成型、調味、包裝等加工而成的具有一定韌性的方便食品。

    記者注意到，征求意見稿明確了辣條使用食品添加劑的要求。以前辣條用的是不同省份的地方標準，對添加劑的要求也不一樣。該要求應符合《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中方便面產品的規定。經查詢，速食米制品中環己胺基磺酸鈉(亦稱甜蜜素)及甜蜜素鈣的ZUI高消耗量為1.6g/kg。

此外，國家標準還要求辣條要如實標注，產品的真實屬性“調味面制品”要標注在辣條的標簽上。也就是說，辣條中常見的類似的肉品如棒牛、手撕羊排等名稱，要真實標注。

山東“五毛菜”的改造

    一旦發現違規行為，將當場處理。今年4月至6月，國家市場監督管理局發文要求對校園及周邊的“五毛食品”進行整治。所謂的“五毛食品”，是市場監管總局概括為調味面(辣條)、豆制品、肉制品、水產品、膨化食品、糖果、飲料等單價在“五毛”左右的小食品。因其價格低廉，味道辛辣刺激，色澤鮮艷，深受兒童和年輕人的青睞。但可能會出現高油、高糖、高鹽或甜味劑、防腐劑過多的問題，不利于健康。

    目前，山東已部署整頓“五毛菜”，重點是中小學校周邊的食品經營戶，直接針對“五毛菜”周邊的小零食，主要檢查銷售“五毛菜”的主體資格是否合法，銷售的“五毛菜”是否“三無”、過期變質、假冒偽劣食品，商家進貨手續是否齊全、貨源是否合法。一旦發現違規，立即處理。

    對不合格食品，督促銷售者撤架、停售、退貨或銷毀，依法查處，并公布信息。同時，加強學生的食品安全和健康飲食教育。